発酵の素入り苺ムース

材料

100g〜150g
豆乳
150cc
粉寒天
小さじ2分の1
発酵の素(スイート)
お好みの量
甘糀
150g
少々

作り方

【作り方】
① 苺はヘタをとる。

②豆乳と、粉寒天と、発酵の素(スイート)を鍋に入れて、よく混ぜて中火にかける。
沸騰したら、弱火にする。
とろみがせたら、30秒火にかけ止める。

③苺、②と、甘糀をミキサーに入れて攪拌する。

④型に入れて、冷蔵庫で冷やし固める。

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