- 発酵の素 プレーンタイプ使用
【鮭のちゃんちゃ焼き風蒸し煮】

材料
- キャベツ
- 1/4個
- 玉ねぎ
- 小1/2個
- 人参
- 1/4本
- しめじ
- 1/2パック
- 鮭
- 二切れ
- 塩、胡椒、水
- 少々
- ○味噌
- 大さじ2と1/2
- ○酒
- 大さじ2
- ○みりん
- 大さじ1
- 発酵の素スイートの場合
- 適量
- 発酵の素プレーンの場合
- 適量
作り方
★作り方★
①適量のお味噌に「発酵の素」を適量入れ、
混ぜ合わせる。
②鍋に野菜類を適当な大きさに切り、入れる。
鮭を上に乗せ、蒸し煮用の水を少し入れ、蒸す。
③混ぜ合わせた○の調味料を回し入れ、
蓋をして○の味噌が柔らかくなったら、器に盛り、
鮭の身を崩しながら、野菜や調味料と混ぜ合わせる。
※「発酵の素」を入れると、うま味とコクがアップ!

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