• 発酵の素 プレーンタイプ使用

【鮭のちゃんちゃ焼き風蒸し煮】

材料

キャベツ
1/4個
玉ねぎ
小1/2個
人参
1/4本
しめじ
1/2パック
二切れ
塩、胡椒、水
少々
○味噌
大さじ2と1/2
○酒
大さじ2
○みりん
大さじ1
発酵の素スイートの場合
適量
発酵の素プレーンの場合
適量

作り方

★作り方★
①適量のお味噌に「発酵の素」を適量入れ、
混ぜ合わせる。
②鍋に野菜類を適当な大きさに切り、入れる。
鮭を上に乗せ、蒸し煮用の水を少し入れ、蒸す。
③混ぜ合わせた○の調味料を回し入れ、
蓋をして○の味噌が柔らかくなったら、器に盛り、
鮭の身を崩しながら、野菜や調味料と混ぜ合わせる。
※「発酵の素」を入れると、うま味とコクがアップ!

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■開催に当たっての条件

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