商品紹介

シアワセになる焼きお菓子

罪悪感なく、甘いものが欲しい方へ。
もっと気軽に「発酵の素」をとりたい方へ。

錬菌術師の職人が厳選したこだわりの材料に、「発酵の素」を絶妙なバランスで調和発酵させ、手塩にかけてつくったお菓子です。
お腹が発酵の環境に切り替わり、多種多様な微生物さんたちがシアワセになります。
「微生物との共生」によりもたらされる私たちのカラダとココロの健康。
微生物さんたちのシアワセは、私たちのシアワセにつながり、あなたの腸内環境のバランスを整えます。
「発酵の素」のサポート食品として、お召し上がりくださる形がオススメです。

錬菌術師・越川 毅さんのこだわり

  • 北海道産のスペルト小麦を自分で挽いて全粒粉にしています。
  • お菓子は、ベーキングパウダーなどを使わずに、季節の酵母液と有機レーズンの酵母液と自家製カスピ海ヨーグルト種を使って発酵させています。
  • 酵母の安定と優しい香りになるように一晩発酵させています。
  • 飽きないで食べていただくために、弱酸性の酸味になるようにルヴァン種を入れています。
  • 甘味が優しくなるように、生ハチミツを使用しています。
  • 油脂はトランス脂肪酸のない、ココナッツオイル&レッドパームオイルのオーガニックショートニングを使用しています。

こんな食べ方・使い方

  • 3時のおやつ、お茶請けに、気軽に発酵の素
  • 忙しい時のちょっとした栄養補給に
  • 夜や時間が空いた時、罪悪感の少ないちょっとしたおやつとして

購入ページへ

  • facebookfacebook
  • InstagramInstagram